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増澤信一郎の心模様 石井建築事務所ブログ

2017年05月01日

 おでん

● おでんと言えば

屋台のコップ酒
家庭の団欒
最近ではコンビニのレジ脇のおでんプール。

 恵比寿ガーデンプレイスタワー38階の飲食街が、開業20周年を記念して大改装をした。 そのなかの 「 こんぶや恵比寿 」 に行ってきました。正直言って、たかがオデンとたかをくくっていましたが、さにあらん。

庶民的なオデンも、演出効果抜群のカウンターダイニング(テーブル席もあります)にてお披露目です。

ちなみに、

そばと魚 銀平
鮨 たか
焼肉 叙々苑
お好み焼き 鉄板焼き 華千房
焼鳥えびす坂 鳥幸    都合6店がスタイリッシュに登場です。


先ずは “ おでん ” 
中央にデンと構えたおでん種の数々。バック棚には美味しそうな冷酒とワインボトルが控えます。
寿司バーを彷彿とさせるシンプルな室(しつ)礼(らい)の中に、日本的な白木のカウンターが映え、上品な美しさがうかがえます。


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 最初はなぜかシンプルにお刺身の盛り合わせから始まり、以下のごとくのオデン種。


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 おでんと言えば日本酒。大吟醸をたっぷりと頂きました。

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● 特に気に入ったのが、春菊のオデンでした。忘れかけていたお野菜の登場で目から鱗とはこのことで、絶品で、おでんによく合う。中央緑色が春菊です。

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  次は、残りの店舗も徐々に食べつくしたいと思っていま


Posted by masuzawa05 at 06:00│Comments(0)
 
心を形に表す
建築空間にはいろいろの「想い」がある。
具体的な平面から容積のある空間へと立ち上げるさまざまな作業の中で、オーナーの使い勝手や心情が、私の心を通して色づいていく。
思い入れ豊かに熟成された建築空間には、オリジナルでしなやかな空気が息づき始める。
豊潤で美しく、時に凛々しい。
機能的であることは大切なことですが、美的な創意工夫も大切な要素です。
そう思いながら設計しています。


増澤信一郎
S22年10月11日生まれ
芝浦工業大学建築工学科卒業
静岡県伊東市宇佐美在住
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